大型商場(chǎng)開始靠餐飲續(xù)命？大商場(chǎng)們到底怎么了？
購(gòu)物中心逐漸變成大型美食城，已經(jīng)是一個(gè)顯著的市場(chǎng)趨勢(shì)。與其說它越來越“食堂化”，不如說只有變成“食堂”，才能提高存活的可能。奶茶集體降價(jià)
作為餐飲業(yè)里最內(nèi)卷的賽道之一，新茶飲“快進(jìn)快出”的現(xiàn)象已愈加明顯。新茶飲行業(yè)「卷王」養(yǎng)成記
顯然茶顏悅色上市也是遲早的事，畢竟在這場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中誰擁有“鈔能力”，誰就有了拼下去的“資本”。歐洲杯，能滿足夸父炸串的萬店「野望」？
除了夸父炸串和喜姐炸串，處在行業(yè)第二梯隊(duì)的還包括胡夫炸串、炸貨鋪、千禧炸串等品牌都在這個(gè)市場(chǎng)共同角逐，小吃炸串賽道的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可見一斑。激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，各品牌又該如何應(yīng)對(duì)才能率先突出重圍呢？茅臺(tái)守住酒價(jià)，為何守不住股價(jià)？
總的來說，在茅臺(tái)公司的一系列控價(jià)措施下，短期內(nèi)茅臺(tái)酒批發(fā)價(jià)的波動(dòng)不會(huì)對(duì)公司的經(jīng)銷和直銷收入產(chǎn)生明顯的影響，但市場(chǎng)會(huì)對(duì)茅臺(tái)批發(fā)價(jià)格是否會(huì)繼續(xù)向下、直銷渠道能否繼續(xù)充當(dāng)公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的核心動(dòng)力等進(jìn)行激烈博弈...幽靈餐飲店，在中國(guó)被禁，在美國(guó)瘋長(zhǎng)
大品牌的加盟模式更加普遍，純外賣店鋪源源不斷，再加之黑灰產(chǎn)的興盛，一切跡象表明，餐飲行業(yè)正在快速步入輕資產(chǎn)時(shí)代，甚至將進(jìn)入一個(gè)“賽博時(shí)代”。海底撈全力變身「海外撈」
楊利娟辭任，一方面標(biāo)志著海底撈一個(gè)時(shí)代的落幕，另一方面也象征著一家企業(yè)走向轉(zhuǎn)型的新階段。這個(gè)吊打冰紅茶的「雜牌」被打工人捧成新晉「屌絲飲料」？
畢竟如今誰的都口袋里都沒有多少錢，以趙一鳴為代表的零售販賣店就能說明一切。所以你問我為什么愛上喝屌絲飲料？我還想問你屌絲飲料都漲價(jià)了為啥我工資還沒變化。旺仔牛奶神話遠(yuǎn)去
時(shí)易星移，從80后、90后到00后和10后，旺旺至今還是靠幾款老產(chǎn)品過活。復(fù)原乳產(chǎn)品逐漸被邊緣化，米果類產(chǎn)品被打上高鹽、高糖的標(biāo)簽。香港的內(nèi)地餐飲，開始倒閉撤退了
第一波赴港的內(nèi)地餐飲開始倒閉撤退，有些內(nèi)地餐飲品牌來港幾個(gè)月后，便迅速“投降”退租離場(chǎng)……「不體面」的Manner們，正從員工身上榨錢
Manner咖啡事件引起的社會(huì)層面的激烈討論，是值得大多數(shù)公司反思的：?jiǎn)T工要有著足夠的社會(huì)保障，才能在舒適的環(huán)境中情緒穩(wěn)定地持續(xù)提供更好的服務(wù)。喜茶「焦慮」
營(yíng)銷、加盟、降價(jià)，喜茶試圖以一系列組合拳應(yīng)對(duì)競(jìng)品的圍追堵截，但在新茶飲賽道，奈雪、茶顏悅色、霸王茶姬等品牌也采取了同樣的打法，對(duì)于失去網(wǎng)紅光環(huán)的喜茶而言，未來市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加劇烈。學(xué)子「升」學(xué)宴，口子窖「降」價(jià)換量
針對(duì)大商制弊端，口子窖也在積極求變，采用了平臺(tái)公司模式，將銷售渠道扁平化，此外，從口子窖過去成功的盤中盤模式可以看到其較強(qiáng)的渠道操盤能力，有望賦能口子窖渠道變革，這樣來看，口子窖還是有趕上來的機(jī)會(huì)。海底撈全力變身「海外撈」
楊利娟辭任，一方面標(biāo)志著海底撈一個(gè)時(shí)代的落幕，另一方面也象征著一家企業(yè)走向轉(zhuǎn)型的新階段。百億之后，今世緣的路不好走
在新建產(chǎn)能逐漸投產(chǎn)后，外界對(duì)今世緣產(chǎn)能的質(zhì)疑或許會(huì)隨之減少。但擺在今世緣面前的，還有洋河股份回歸江蘇大本營(yíng)，省內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇、以及如何加快省外布局的挑戰(zhàn)。否則，在白酒行業(yè)調(diào)整期內(nèi)，也有可能掉出百億陣營(yíng)。賣盒飯，中國(guó)咖啡店的出路？
如果有一天，瑞幸開始賣盒飯了，別感覺奇怪。到那時(shí)，屬于中國(guó)的Cafe時(shí)代，才算真正到來。火鍋消費(fèi)降級(jí)，大打價(jià)格戰(zhàn)
近兩年，在瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)下，無論是連鎖大品牌還是小品牌都紛紛降本增效、“放低身價(jià)”，加大拉客力度。焦慮的不只是Manner，但它爆發(fā)了
值得注意的是，2024年以來，整個(gè)咖啡市場(chǎng)正在出現(xiàn)“寒潮天氣”，咖啡大環(huán)境正在承壓，而這增加了每個(gè)品牌的壓力。跌跌不休，貴州茅臺(tái)走下神壇？
事實(shí)上，在這次出手控價(jià)前，茅臺(tái)也早有動(dòng)作。據(jù)媒體報(bào)道，有部分省區(qū)召開茅臺(tái)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)，就穩(wěn)定茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行溝通。會(huì)議號(hào)召經(jīng)銷商團(tuán)結(jié)一心、不要低價(jià)跟風(fēng)，共同維護(hù)市場(chǎng)。
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