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米村拌飯
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開(kāi)了上千家的米村拌飯，卻難打破地域之困？
2014年在吉林延吉?jiǎng)?chuàng)立的米村拌飯，是一家地地道道的北方中式連鎖快餐品牌。萬(wàn)店野心的米村拌飯能否「過(guò)江南」
由此來(lái)看，過(guò)去幾年，米村拌飯之所以可以飛速成長(zhǎng)，很大程度上都得益于品牌理念和運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新帶來(lái)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，但近年來(lái)，隨著北方存量市場(chǎng)紅利挖掘殆盡，其愈發(fā)觸及成長(zhǎng)瓶頸。東北麥當(dāng)勞，火了
2021年到2023年，國(guó)內(nèi)不少連鎖餐飲品牌因?yàn)橐咔榇罅筷P(guān)店，與此同時(shí)，米村拌飯門(mén)店猛增。全是預(yù)制菜，卻狂開(kāi)千店，商場(chǎng)新頂流，套路太深了
米村拌飯的火爆，并沒(méi)有什么秘密，他們用著別人的套路，淌前輩淌過(guò)的渾水。但是，無(wú)論千層套路、萬(wàn)種玩法，都比不上“讓客人吃飽”來(lái)的實(shí)在。這家明著用預(yù)制菜的快餐店越來(lái)越火了
對(duì)餐飲品牌而言，如果能在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，兼顧“溫度”做出一定的性價(jià)比，不失為突圍之道。「東北麥當(dāng)勞」咋讓北京打工人排隊(duì)搶著吃？
米村拌飯的預(yù)制菜和濃油赤醬對(duì)于把輕食當(dāng)親人的中產(chǎn)來(lái)說(shuō)確實(shí)不夠健康，但是對(duì)于加班加成家常便飯的打工人來(lái)說(shuō)，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個(gè)城市少有的溫度。「中國(guó)漢堡」奇襲肯德基
“中式漢堡”是曇花一現(xiàn)還是新的“爆款密碼”？“中式漢堡”屆還能有新的塔斯汀出現(xiàn)嗎？
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