打工人最不敢上稱的午餐，是它
我們向往的午餐自由，不是由“刺客”收割的稱重數(shù)字決定的，而是在工作忙碌的間隙，至少也能享有支配時間和質(zhì)量的自由。從「快招」到合伙制，餐飲加盟的邏輯徹底變了
近十年是餐飲產(chǎn)業(yè)取得巨大發(fā)展的十年，也是不斷重構(gòu)和進(jìn)化的十年，信息技術(shù)的發(fā)展、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用、供應(yīng)鏈的優(yōu)化、資本的傾向以及政策的導(dǎo)向，每一次變化都給餐飲產(chǎn)業(yè)鏈帶來了重構(gòu)。連續(xù)虧4年累虧超10億，賀光啟救得了呷哺呷哺嗎？
企業(yè)正在與時間賽跑，要么在下一個財報季實現(xiàn)真正逆轉(zhuǎn)，要么成為餐飲行業(yè)大洗牌中的典型案例。蔬菜洗切一下價格翻五倍，年輕人為何買「凈菜」？
年輕人捧紅“凈菜”賽道，它是半成品菜分支，回家可直接炒。有人嫌貴嘲諷，有人愛其方便，本質(zhì)是賺洗切搭配“服務(wù)費” 。被「0添加」食品包圍的我們，基本全被耍了
總而言之，這個世界沒有 100% 的絕對純凈，比起追求極端的 “ 0食 ”，我們應(yīng)該理性看待食品添加劑，學(xué)會自己辨別添加劑，而不是被廠商們耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。漢堡王的「中國焦慮癥」何解？
曾經(jīng)的漢堡一哥想要中國市場做大做強(qiáng)，必須要勇敢直面問題，采取本土化策略、推出創(chuàng)新產(chǎn)品，做出有誠意的改變，才有機(jī)會扭轉(zhuǎn)頹勢。誰還關(guān)心海底撈
不可否認(rèn)海底撈有消費粉，但過往的核心消費主力家庭群體消費不動了，消費者在年輕化?；疱佡惖酪渤尸F(xiàn)出求新求鮮、高性價比、重視體驗等趨勢，海底撈雖通過“科目三”等捕捉到新顧客群體，如何持續(xù)迎合新消費主力仍是...海底撈以價換量，客單價降回8年前
通過門店的調(diào)整和優(yōu)化，海底撈控制了擴(kuò)張速度，與此同時，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和價格，降低消費門檻，2024年其客單價降至97.5元，已與2017年基本持平。咖啡豆暴漲價格翻倍，誰獲利誰遭殃？
過去1年，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)，都在被這樣史無前例的時刻重塑。或許，咖啡原料的供不應(yīng)求已然成為必然，幾毛錢一斤的咖啡豆將成為歷史。盯上韓國人的“胃”，24年賣了50億瓶，韓國國民級發(fā)酵乳飲料來搶國內(nèi)市場了
Will最初在韓國正是借助“胃部保養(yǎng)”的差異化定位打開的市場。這一定位使其上市首年就賣出1.6億瓶、超1000億韓元，并且在初期打開市場后持續(xù)熱銷。2024年，Will的主產(chǎn)品線“幽門螺桿菌項目Wil...新晉「排隊王」被瘋搶，數(shù)周吸金10億元
2025年春天黃油年糕成烘焙“頂流”，起源于南通，經(jīng)改良走紅，多品牌引入，銷售成績亮眼，同時也面臨行業(yè)難題 。烘焙界又一超級「網(wǎng)紅」
烘焙業(yè)沒有永遠(yuǎn)的頂流，只有層出不窮的“新王”——黃油年糕的爆紅，折射出烘焙業(yè)對于創(chuàng)新的渴求：消費者永遠(yuǎn)渴望新鮮感，這就是機(jī)會所在。50塊一杯，中式奶茶收割老外沒那么簡單
在國內(nèi)新茶飲品牌打得不可開交之時，歐美自然也成為了“戰(zhàn)場”——尚未被鮮果茶滲透卻重視健康飲食趨勢，兼具文化包容性，妥妥的兵家必爭之地。京東外賣已簽約超10000名全職騎手，超40萬品質(zhì)堂食餐廳入駐
3月20日消息，京東外賣已與超10000名全職騎手簽合同，承擔(dān)五險一金成本。其2月上線已覆蓋126城，有多項商家及用戶優(yōu)惠 。持續(xù)增長，2025年火鍋市場規(guī)模有望達(dá)6500億元
2024年火鍋市場穩(wěn)定增長，規(guī)模達(dá)6175億元，呈現(xiàn)求新、求鮮等趨勢，消費者看重新鮮度，供應(yīng)鏈積極跟進(jìn)助力發(fā)展 。快餐巨頭淪落成自習(xí)室，漢堡王如何自救？
如今，漢堡王面臨的最緊要問題，是與加盟商之間的矛盾。如果想要調(diào)和關(guān)系，漢堡王中國就要在短期內(nèi)讓利給加盟商，為價格戰(zhàn)持續(xù)供血。蜜雪冰城為何總會被原諒？
大眾并未對蜜雪冰城投擲石頭，更多人選擇站在品牌這一端，用諒解與寬容、調(diào)侃與抽象幫助企業(yè)消解風(fēng)波。
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